日本海の旬の魚介を職人が一貫一貫丁寧に握ります。シャリはもちろん新潟米を使用。新潟の地酒も常時10種類以上取り揃えてあるので寿司と一緒にいかがでしょうか。お土産には、魚沼産の美雪鱒寿司をどうぞ。