越後の代表的へぎそば処。石臼挽き国内産そば粉100％を青森産などの厳選布ノリだけでつないだ「へぎそば」は、つるっとした喉ごしとコシの強さが自慢！麺つゆは枕崎産「本枯節」を使いスッキリと。一番人気は車海老などの揚げたて天ぷらが付いた「天へぎ」。また、お土産などに最適な「生そば・乾麺ギフト」も各種取り揃えております。