完全熟成の本格生麺を、その場でゆでてお客さまに提供します。腰のきいたうどん麺は、手打ち特有の味です。つゆも鰹ぶし、昆布、しいたけと当店秘伝の味です。立食形式なれど、まさに本格うどん。ぜひ一度ご来店の上、ご賞味して下さい。お待ちいたしております。